गुलाब का शरबत

Divine Kitchen By NLS

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गुलाब का शरबत

गुलाब का शरबत जैसे की नाम से ही पता चलता है , यह गुलाब की पंखुड़ियों से तैयार किया जाता है | यह शरबत गर्मियों के मौसम में अमृत का काम करता है |लेकिन बाजार में गुलाब का शरबत बहुत ही आसानी से मिल जाता है जिसमे रंग, चीनी आदि जैसे रसायनिक पदार्थो का इस्तेमाल किया गया है जो की हमारे शरीर के स्वस्थ के लिए हानिकारक है | इस शरबत को घर में भी तैयार किया जा सकता है | जो की स्वादिष्ट और शरीर के स्वस्थ के लिए लाभकारी होगा | चलिए ! हम आपको गुलाब की पंखुड़ियों से बने शरबत की विधि के बारे में बताने जा रहे है | जो की ताजगी से भरपूर है |

बच्चो के साथ-साथ बड़े भी इसका आनंद उठा सकते है | बाहर की कड़कती गर्मियों में जब भी आपके बच्चे अथवा कोई मेहमान आये तो आप ये शरबत उनको बना कर दे सकते है |

गुलाब का शरबत की मात्रा और बनाने का समय :-

1.   सर्विंग	6 गिलास
2.   बनाने का समय	15 मिनट

सामग्री :-

1.   गुलाब की पंखुड़ियां	२५० ग्राम
2.   मोटी सौंफ	१ चम्मच
3.   हरी इलाची पाउडर	2-3 चुटकी

शरबत बनाने की विधि :-

1. गुलाब की पत्तियां को लेकर अच्छे से धो लें | पत्तियां इस प्रकार धोएं की उसमे गुलाब की कलियाँ आएं जिससे गुलाब की शरबत में कड़वाहट न रह जाएँ |
2. एक मलमल का कपडा लेकर इसमें सारी गुलाब की पत्तियां को बांधकर एक गिलास पानी में डालकर पानी में उबाल लें |
3. उबले हुए पानी को फेकें नहीं, वह शरबत को बनाने के काम में लें लें |
4. फिर उबली हुई गुलाब की पत्तियों और मोटी सौंफ को एक गिलास ठन्डे पानी के साथ मिक्सी में पीस लें और छान लें |
5. छने हुए पानी में उबला हुआ पानी को मिला दें | फिर उसमे स्वादानुसार देसी खांड , हरी इलाइची और सौंफ को भी मिला दें |
6. फिर रस को ठंडा होने के लिए रख दें | आपका शक्तिवर्धक गुलाब का शर्बत तैयार है |

विशेष :-

1.   इस शरबत को तैयार करते समय चीनी के स्थान पर देसी खांड का प्रयोग किया गया है |

Author :- Tripti Goel
Email : goeltripti90@gmail.com